Asunción, 5 jul (PL) Los productores paraguayos manifiestan hoy su beneplácito con la reciente certificación de la Stevia rebaudiana como alimento inocuo, lo cual abre los mercados internacionales a esa especie originaria de Paraguay.

De logro histórico fue considerado aquí el reconocimiento de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el cual da luz verde al consumo y comercialización de la stevia como edulcorante natural.

La noticia fue recibida con agrado entre los agricultores y en opinión de expertos, se trata del avance más importante que hasta el momento haya tenido el sector que cultiva, industrializa y comercializa ese producto en el país.

Tras la confirmación, los campesinos solicitaron apoyo al gobierno para fomentar el cultivo de esa especie perteneciente a la familia de las asteráceas, la cual es conocida entre los guaraníes como ka´a he´é o azúcar verde.

Juan Carlos Fischer, presidente de la Cámara Paraguaya de la Stevia, destacó la evaluación de la FAO sobre esa especie, que por su condición de único natural no calórico podría crecer e imponerse en el mercado mundial de los edulcorantes.

En declaraciones a la prensa local dijo que la certificación de la FAO beneficiará a Paraguay en la medida en que el gobierno que encabezará desde agosto el presidente electo, Fernando Lugo, lo considere un producto-país.

Apuntó a la necesidad de que la nueva administración diseñe proyectos y un marco legal adecuado que posibilite nuevas inversiones para cultivar grandes superficies que garanticen la demanda actual.

Fischer consideró que es el momento de que Paraguay recupere su lugar como nación originaria de la stevia, utilizada por los guaraníes en la época precolombina por sus propiedades edulcorantes, contenidas sobre todo en las hojas.

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